今头条!家庭自制馒头的做法,做出来软硬适中,非常的好吃
馒头,这个家家户户都喜欢吃的面食。逢年过节的话,每家餐桌上面更是少不了馒头的。但似乎现在在家里面吃的
(资料图片)
馒头,这个家家户户都喜欢吃的面食。逢年过节的话,每家餐桌上面更是少不了馒头的。但似乎现在在家里面吃的馒头都是在外面买回来的,很少有家里面自己做的手工馒头了,便开始怀念以前手工馒头的味道了。
但要想吃手工馒头的话也不是那么难,按照下面的步骤来,在家就能做出来软硬适中,层次分明的手工馒头,还是以前的味道,自己做得多了吃不完的话还能在朋友圈卖一下,也是不错的选择,下面是具体的操作步骤~
1.首先我们将和好的面团用刀切成3厘米左右的条状,和面技巧在之前有专门的教学,还不会的同学可以翻一下再学习学习。接下来用手摘成60克左右的一个剂子。
2.用手不断的搓揉,直到表面光滑,将所有的剂子都重复这样操作,揉搓至表面光滑。
3.全部搓好之后把它们码放在蒸笼里,在蒸笼里一定要留好足够的间距,因为馒头发酵还会继续膨胀的。然后我们将蒸笼放在蒸锅上利用热水的温度,让馒头快速的发酵,15分钟后上下倒腾一下位置,因为最底层笼屉的温度比较高,所以一定要上下倒腾一下位置。
4.等到馒头全部发酵好,即用手在馒头上面捏一下,不反弹就代表已经醒发好了,然后我们直接开火蒸制,先开大火蒸,等到笼边微微冒烟就可以转小火蒸制了。八分钟后一道软硬适中,层次分明的馒头就制作好了。
试问大家一句,这样自己在家做出来的馒头,如果做多了自家吃不完,发朋友圈卖的话有人会买吗?你会买吗?
自己在家做出来的馒头不仅干净卫生,还有小时候手工馒头的味道,我相信你一定会喜欢的,周末在家做得多的话送朋友也是不错的选择。
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