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文/图水产前沿 李钒

“今年北方会很缺苗，有一些标粗棚进棚没几天就全军覆没了。”

“今年都不知道选什么苗了，玻璃苗十分严重。”

这是水产前沿近期在北方调研市场时听到最多的声音，弧菌，特别是高致病性弧菌，俨然已成为今年养虾业的“头号公敌”。

5月6日，“英伟水产对虾养殖国际技术交流会”在辽宁营口举行，在今年高致病性弧菌暴发，育苗、标粗都不太理想的背景下，比利时英伟水产集团带来全新的动物保健、环境管理，特别是弧菌防控等解决方案，吸引了当地育苗、标粗、养殖户180余人参会。现场甚至还掀起一股抢购热潮。

活动现场

抢购产品

赛诺福·美康

左：赛诺福·永旺，右：赛诺福·福美添

中国水产科学研究院营口增殖实验站站长李耕、原营口市水产研究所所长李晓冬、大连海洋大学水产与生命学院姜玉声教授、河北农业大学杨敬辉教授、营口市农业农村综合发展服务中心教授级高级工程师王连勇、比利时英伟水产集团中国大区总裁Amir-Antoine KHALIL、中国区总监柴宇博士、比利时英伟水产集团全球产品方案经理Jozwiak Frederic等嘉宾出席了本次活动。

“回顾全球虾业发展历程，我们可以看到南美白对虾养殖产业已成为一个极具挑战的行业，当然也是高回报的行业。当前，随着养殖问题越来越复杂，科学技术已成为影响虾业进程的重要因素，也是制胜未来的法宝。这也是英伟水产集团所追求的目标，通过不断的技术研发和升级，分享英伟的全球经验，共同推动行业的进步。”比利时英伟水产集团中国区总监柴宇博士在致辞中表示。

比利时英伟水产集团中国区总监柴宇博士

“比利时英伟水产集团隶属于英国上市公司Benchmark，在完成整合后，英伟可以为水产行业带来从基因选育、动物保健、高端营养、环境管理四位一体的、独一无二的水产养殖解决方案。”比利时英伟水产集团中国大区总裁Amir-Antoine KHALIL介绍了英伟当前的主要业务，“在养殖动物的苗期，其营养需求是十分重要的，这也是英伟重点关注的领域。其次是动物保健和养殖环境的管理，英伟也早已涉足并取得令人瞩目的成果。”

Amir表示，当前英伟的研发与产品已经涉及从种到育苗、标粗，再到养殖动物生长发育的所有阶段，并在比利时、意大利、泰国等地建立有研究中心，主要的研究方向包括种苗质量、活饵替代、抗应激和耐受力研究等。“得益于严格的标准，使得英伟的产品可以直接出口到中国。”Amir强调。

比利时英伟水产集团中国大区总裁Amir-Antoine KHALIL

比利时英伟水产集团全球产品方案经理Jozwiak Frederic则重点介绍了今年他们卖得特别火的弧菌防控产品——赛诺福系列，以及英伟在微生态制剂领域的研发历史及理念。

“英伟于2003年开始进行益生菌的研究，2005年产品上市，并成为水产益生菌领域的领导者。2008年产品遍布亚洲和美洲，在全球拥有专业的团队和研发中心。”Jozwiak介绍，英伟提供的益生菌环境管理方案，已帮助越南的越澳集团实现零换水养虾，单位产量达到6.4斤/平，重要的是，零换水的情况下可以实现持续稳定的产出。

英伟对益生菌的研发重点关注其安全性、技术可行性、功能、生态生理等指标。例如安全性方面，需确保该菌株对养殖动物、人和环境无影响。技术方面，重点关注特殊菌株的筛选、纯化和复配，使之可实现高效的增殖。此外，广温广盐、肠道定植、残饵粪便的吸附、矿化、硝化和反硝化等也是英伟在研发益生菌时重点考虑的因素。

比利时英伟水产集团全球产品方案经理Jozwiak Frederic

“不同的弧菌，繁殖一代的时间大概为27-38分钟左右，比很多芽孢杆菌的繁殖速度要快。而英伟经过特殊分子筛选的菌株，例如近期进入中国市场的赛诺福·永旺、赛诺福·美康产品，最快的繁殖速度为24分钟左右，快于弧菌的繁殖速度，可以有效起到病原抑制的作用。”Jozwiak介绍，另一个具有高效产酶功能的产品赛诺福·福美添，在提高饵料利用率和控制体内弧菌方面具有显著的效果。

“其实以上产品在全球已销售很久，并取得市场的充分认可和好评，在进入中国市场后，特别在今年高致病性弧菌暴发的背景下，赛诺福系列益生菌在防控弧菌和环境管理方面，收到了良好的市场反馈，甚至一度卖断货。”柴宇博士说，病害是当前世界养虾业面临的主要问题，而益生菌的应用则是病害防控的重要策略。但很多业者在益生菌的选择和使用上仍存在较多误区，选择繁殖速度快、有针对性、分解能力强且高浓度的益生菌是取得成功的前提所在，因为它们能够尽快的占据空间和营养源，减少弧菌的含量。此外，英伟并不建议益生菌活化后再使用，“优质的益生菌已通过科学的复配处于最佳的状态，遇水后即可激活，而活化后的益生菌，往往会在活化过程中改变其比例，甚至可能引入杂菌，往往起不到原有的效果。”柴宇博士最后表示。

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